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イベント名：テーブルマナー講座
開催日時：2016年2月23日（火曜日）
場所：名古屋東急ホテル
内容：知っているようで知らない本格テーブルマナーをプロの講師から学びます。またホテルの裏側を見学するバックヤードツアーも行いました。
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バックヤードツアー
～ホテルの裏側・キッチン～
なかなか足を踏み入れることのできないホテルの厨房。清潔できちんと整理された設備の中、私たちがいただくお料理が作られていきます。
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バックヤードツアー
～ホテルの裏側・バンケットルーム～
こちらはバンケットルーム。客室ですがちょっとしたパーティができるスペースを備えた豪華なお部屋です。客室支配人の兵頭氏にいろんな質問をし答えていただきました。
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乾杯
普段何気なくしている乾杯ですが、正式にはいすの左側から立ち、乾杯をし、また左側より着席をするということを教えていただきました。グラスの持ち方なども学びました。みなさん、様になっていますね。
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前菜
オードブルのサラダ仕立てをいただきました。フォークには潰す・刺す、ナイフには切る・塗る・寄せるという働きがあるということを教えていただき、カトラリーはとても機能的な道具だということを再認識しました。
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メイン料理
魚料理は鯛のポワレ、肉料理は牛フィレをいただきました。食事のあと、使ったナプキンをたたんでテーブルに置きがちですが、本来はくしゃくしゃっと置いておくのが「おいしかったです」という証になるのだそうですよ。
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素敵な大人の時間が持てました！
フレンチの伝統を守りつつ、旬の野菜を盛り込んだ季節感溢れる一皿ひと皿をおいしくご提供いただきました。知っているようで知らなかったテーブルマナーを確認できてよかった、という参加された方からお聞きすることができました。
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